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老北京人不论是娶媳妇,过满月,还是老人做寿都要做上一顿打卤面,北京人称之为喜面,今天我把吃了几十年的打卤面介绍给大家也蒜给大家送喜气了!
老北京的打卤面,卤里面就是黄花,木耳,香菇,鸡蛋,肉,没有其它原料。卤熟后可根据个人口味加入花椒油或香油,但不要放香菜,放香菜就变味了。
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