清蒸多宝鱼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.多宝鱼宰杀洗净后，两面切花刀，加入少许盐，葱姜蒜片抹匀，加料酒腌10分钟
• 点击查看大图
  2.锅中加入适量水烧开，放入多宝的大火蒸4分钟后，取出倒出盘中的汤汁，拿出葱姜蒜片，从新放入葱姜蒜丝
• 点击查看大图
  3.鱼入锅大火蒸6分钟关火，焖2分钟，
• 点击查看大图
  4.在鱼上浇上蒸鱼豉油，锅中加入适量油烧热浇在鱼上即可

小贴士

鱼腌制时加盐，蒸鱼豉油有盐，不需加盐，蒸4分钟后倒出汤汁，去除腥味，从新蒸时在加入葱姜蒜。