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芋苗酸

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酸辣酸辣的，开胃。

作者: 彼岸花開忆流年

用料

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小技巧

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    6.搅拌盐的时候用手抓下，压下，让它变软更好吸收盐分
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    7.放置几分钟
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    8.下油盐爆香蒜米，米椒
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    9.再加几滴醋
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    10.炒的时候用锅铲子背稍压一下番茄，让它出汁，不需要加一滴水
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    11.盛起备用。
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    12.抓干水
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    13.下油炒，几下后滴几滴醋。因为腌过，所以不用放盐了
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    14.炒几下后倒入番茄
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    15.小火烧一下，让番茄味和芋苗融合
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    16.一分钟后装盘。

    • 小贴士

    过程中是不需要加水的，因为下盐炒番茄不但可以让番茄入味，也可以让它出汁。

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