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猪肝炒瘦肉

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猪肝是营养价值很高的一种食材,具有补血功效,且处理得当也是美味佳肴,配合瘦肉,是不错的选择

作者: 小月牙_nEKI

小技巧

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    6.炒到猪肝变白
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    7.加入瘦肉快速翻炒
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    8.然后放耗油
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    9.再放一瓶盖料酒和适量生抽快速翻炒均匀,放水盖上锅盖
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    10.焖煮至猪肝和瘦肉熟透,即可出锅
  • 小贴士

    清洗猪肝时,先用水冲洗,然后切片,再洒上盐抓洗,然后用清水洗干净,这样猪肝吃起来味道比较好,炒之前也可以放清水中,要炒时再捞出
    根据个人口味,也可以在放水焖的环节,加水淀粉,个人觉得直接加水更好吃,而且汤汁也可以淋饭,很香

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