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以型补型，猪心养心，含有多种维生素及蛋白质，对心虚多汗，失眠多梦的人有很好的帮助，具有，补虚、养心，安神的功效。
1挑颜色鲜红的猪心，不要挑暗红发黑的，光滑没有干煸的为好。2里面的瘀血要清洗干净，不要有残留。3炒前用料酒腌制可以更好的去除腥味4熟即可关火，不然辣椒也失去了口感，不脆。
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