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辣炒猪肝

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猪肝一般都是买熟的切切直接这样吃，今天来个炒猪肝。味道不错呢，卖相差点。

作者: 倍儿奶奶

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    6.把刚刚焯水的猪肝切条备用，
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    7.另起锅，倒油，油热下花椒，八角炒香，
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    8.接着下葱姜蒜炒香，
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    9.炒香的葱姜蒜，再下猪肝，颠炒，不是翻炒，怕翻碎，
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    10.淋上适量清水，倒上耗油，料酒，黄豆酱，胡椒粉，洋葱，继续颠炒，
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    11.最后下彩椒，，颠倒均匀，撒上食盐少许，颠倒均匀马上出锅，
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    12.出锅喽，
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    13.出品图，

    • 小贴士

    就是一定注意猪肝别焯老了，炒的过程也要快炒。

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