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每次在外面吃土豆丝都觉得不如妈妈炒的好吃，自己成家开始煮饭之后才知道外面的炒土豆都是热水焯了之后稍微过油，所以我喜欢吃炒的稍微有点面的土豆丝。还要加味极鲜哦～味道好极了。
土豆丝切好后用水冲洗一遍可以减少糊锅，喜欢吃辣的可以在热油时加入干辣椒。
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