益糖柠檬椰果果冻(糖尿病糖友食谱)(减肥瘦身适用)

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  1.食材和工具大合照，这个挤柠檬汁的工具很厉害的喔，出汁率很高^_^
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  2.椰果罐头里的糖水不能用，捞出椰果之后泡冷开水把糖洗掉，这次打算做3杯，就把洗好的椰果先铺到杯子底部就可以，椰果本身还是有点微甜，不过因为高纤维的关系，升糖指数还是比较低的。
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  3.吉利丁粉用40克的冷开水先搅匀备用。
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  4.柠檬切半挤汁，这颗柠檬挤出了差不多48克的汁。
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  5.10克吉利丁粉，搭配总共400克的液体是我觉得比较合适的果冻硬度，糖友们也可以按自己口味增减水分比例喔，扣掉泡吉利丁40克水和柠檬汁48克，还需要312克的水量，把这水加入3克的元真糖之后搅匀，食材都准备好了，后面就跟着我的步骤做喽。