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发面小鼓饼

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前几天去买菜看到卖这饼的，刚刚烙好太诱人了，就买了吃味道不错呢。今天试着做，虽然没人家做的好，但味道是一样滴。人家是烤的，我这个饼是烙熟的。

作者: 倍儿奶奶

用料

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小技巧

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    6.几个面剂照这样都擀好，放一边让其醒发一会，烙饼的面团饼不要醒发过度，像这样醒发十七八分钟就可以，
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    7.下一步骤，准备好芝麻，
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    8.葱花，尽量切的碎点，备用，
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    9.鸡蛋液准备好，
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    10.饼已经醒发好喽。准备好平底锅，锅热倒少量油。把醒发好的饼放锅里，
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    11.鸡蛋液给刷上，
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    12.再把芝麻撒上，尽量撒的均匀点
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    13.最后撒上葱花，盖好锅盖子，小火慢慢烙。大约烙三分钟后停火，停几分钟后再开小火慢烙几分钟，要勤看着点，注意别胡就行，
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    14.看看吧，鼓起来喽，给饼翻过来小火慢烙一分钟，时间久了怕把葱花烙胡，
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    15.烙好的饼是这样滴，鼓的很厉害，
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    16.很松软，趁着热吃味道好极了！

    • 小贴士

    就是一定要注意，烙第一面时候，烙几分钟后停火放几分钟后再开小火慢烙几分钟后，把饼翻过来烙一分钟后出锅。要注意看着点别把饼烙胡就行。

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