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芹菜胡萝卜炒瘦肉

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芹菜胡萝卜炒肉丝，是口感很不错的一道清新爽口的小菜，营养也很丰富

作者: 有责任才有未来

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    6.待芹菜胡萝卜八九成熟时，捞出过凉备用
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    7.锅中加少许的色拉油，中火把肉丝炒散至九成熟
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    8.捞出沥油备用
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    9.把锅洗净加少许色拉油，把姜末倒入锅内
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    10.接着把焯过水的芹菜和胡萝卜下锅，放少许的盐，大火翻炒几下
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    11.把肉丝倒入锅内加少许味精炒均
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    12.接着淋适量水芡炒均出锅装盘
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    13.成品菜

    • 小贴士

    炒芹菜和胡萝卜时，大火少许炒制就可，因之前的焯水，把芹菜和胡萝卜已焯制八九成熟了。勾芡汁，是为了更好的把味粘附在菜上，让菜吃起来更有味

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