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带鱼（刀鱼）炖茼蒿是一个非常简单又好吃的菜，带鱼中含有人体所需的矿物元素和多种维生素，是老人、儿童、孕妇的理想滋补食品，尤其适合气短乏力、久病体虚、血虚头晕、营养不良皮肤干燥者尤为适宜。此外，还有孕妇吃带鱼对发育的胎儿有利于胎儿的脑组织发育，儿童多吃带鱼有益于提高智力，老年人多吃带鱼有利于延缓大脑萎缩，预防老年痴呆等，女性朋友多吃带鱼能给使肌肤光滑细腻，长发乌黑、面容更加靓丽
1:带鱼也可以不要先煎熟后在入锅炖，可以洗净切成段，锅中放入所有食材直接把带鱼入锅炖十分钟入味，在放入茼蒿简单方便。2:还有白糖调味适量不可多哦，那样味道就不好吃了
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