蚝油烧茄子

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  1.把茄子去皮，切长条备用，
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  2.把材料准备好，干辣椒，青辣椒切粒，葱姜蒜切末备用。
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  3.取个小碗装点点清水，把老抽生抽蚝油放入调匀备用。
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  4.取蒸锅放水烧开之后，把切好的茄子放入，盖盖大火蒸十分钟就可以了
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  5.炒菜锅烧热，放入花生油，油不需放太多，茄子蒸熟了就没那么耗油的，油烧至五六成热，就把辣椒姜蒜放下炒出香味。