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一道色鲜味俱全的青椒炒仔鸭，仔鸭一定要斩成小块，易成熟入味
此菜炒青椒时要给加点咸味，仔鸭一定要焯水后冲洗，煸鸭肉一定要煸出一点鸭油，青椒炒鸭子时原汤一定要一同加入。我个人喜欢吃辣点就加了几粒小米椒。
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