炒蚬子

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  1.刚买回的蚬子一定要反复多洗洗，要不容易有沙子
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  2.油烧开，加入葱花爆香，还有洋葱丝，放入蚬子，翻炒几下，加入料酒，去腥，放入鸡精，耗油，继续翻炒。
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  3.炒到蚬子都张口了，
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  4.盖上盖闷一会会特别快的开口
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  5.放入蒜和香菜，翻几下，颜色很好，味道也不错