酱炒苦瓜

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  1.五花肉洗净下锅大火炖十分钟，可以放两粒八角
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  2.葱姜蒜切好备用，将豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒调汁备用
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  3.青辣椒切丝。苦瓜切条用盐抓一下，腌制二十分钟左右备用
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  4.五花肉炖好捞出晾凉切片备用
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  5.热锅放少许油，下葱姜蒜爆香