薄脆版煎饼果子

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  1.把做薄脆的面粉加入凉水、盐、泡打粉，和成光滑的面团，用盆扣住或保鲜膜包住，静置半小时。
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  2.做面糊的面加水适量调成糊状，不要太稀也不要太干，能流动即可，和好后静置十五分钟。
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  3.此时间段就可以准备葱花、香菜、蒜蓉酱。
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  4.将面团分成两块，擀成薄饼，越薄越好，用刀切口。
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  5.热锅倒油，冒烟后转小火，放入面饼，炸至两面金黄捞出备用。