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二米粥,顾名思义就是两种米掺在一起熬出来的粥。通常是用大米和小米搭配来做,其中维生素的含量丰富,有补脾,暖胃,清肺的功能,是老人、病人、及体质虚寒的人的滋补佳品。
熬粥前要提前浸泡,另外要先加大米熬制10分钟再放小米,加一些香油可以放溢锅,而且熬出的粥香而细滑。
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