土豆红烧肉

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  1.大蒜拍碎，生姜切片，五花肉切小块过沸水焯一下控干水份。油锅烧热，葱姜蒜爆香，倒入五花肉翻炒，加入适量的十三香，鸡精，盐，生抽老抽，冰糖，料酒调味，再倒入适量的清水大火烧开转中小火慢炖。
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  2.土豆削皮切小块放入水中浸泡备用。汤汁收一半时，放入土豆大火烧开。
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  3.煮至汤汁收浓即可装盘，撒上葱花。

小贴士

中小火慢炖至肉熟透了再放土豆。