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猪肉豇豆馅饺子

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咱东北有句老话叫头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。今天是头伏，所以基本上家家户户都会包饺子。

作者: 因为爱情

用料

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小技巧

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    6.葱切碎
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    7.放入肉馅里 加适量玉米油
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    8.拌匀
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    9.面粉加入适量水和成面团，要软一些，盖上湿布醒十分钟左右
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    10.醒面的时间锅里烧开水，放一勺盐几滴油，把豇豆放入焯烫一下
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    11.焯好的豇豆捞出马上过凉水
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    12.控干水分放入事先拌好的肉馅里，拌匀
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    13.醒好的面揪剂子
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    14.撒上薄面按扁，擀成饺子皮
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    15.拿一个饺子皮，放入适量馅
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    16.两边捏合，这样饺子就包好了
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    17.包好的饺子
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    18.放入蒸锅，上汽以后蒸十分钟就好了
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    19.饺子出锅啦，再配一碟蘸料，美哉

    • 小贴士

    豇豆焯水以后马上过凉水，这样豇豆颜色更绿。豇豆要选择绿色的细细的品种，这样的豇豆口感好蒸熟以后也不面。

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