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猪肉豇豆馅饺子

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咱东北有句老话叫头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。今天是头伏,所以基本上家家户户都会包饺子。

作者: 因为爱情

小技巧

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    6.葱切碎
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    7.放入肉馅里 加适量玉米油
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    8.拌匀
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    9.面粉加入适量水和成面团,要软一些,盖上湿布醒十分钟左右
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    10.醒面的时间锅里烧开水,放一勺盐几滴油,把豇豆放入焯烫一下
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    11.焯好的豇豆捞出马上过凉水
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    12.控干水分放入事先拌好的肉馅里,拌匀
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    13.醒好的面揪剂子
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    14.撒上薄面按扁,擀成饺子皮
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    15.拿一个饺子皮,放入适量馅
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    16.两边捏合,这样饺子就包好了
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    17.包好的饺子
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    18.放入蒸锅,上汽以后蒸十分钟就好了
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    19.饺子出锅啦,再配一碟蘸料,美哉
  • 小贴士

    豇豆焯水以后马上过凉水,这样豇豆颜色更绿。豇豆要选择绿色的细细的品种,这样的豇豆口感好蒸熟以后也不面。

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