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蜂蜜李子酱

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采摘园里摘了好多李子,酸酸的,索性做些李子酱吧!加入了白糖和蜂蜜,酸酸甜甜的,拌着面包或是蛋糕,都是美味啊!尤其是加入了蜂蜜,不仅颜色鲜艳,而且能防腐烂。在家制作各种果酱,放入蜂蜜都是不错的选择。

作者: 雪

小技巧

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    6.李子熬制慢慢粘稠,放入蜂蜜,继续中火熬,用铲子不停的翻拌均匀,以免糊锅。
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    7.用漏勺检查一下李子皮。
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    8.一手拿漏勺,一手用木质铲子轻轻的敲打漏勺里的李子皮,像切菜一样,轻轻的切,动作要快,铲子还得搅拌锅中的李子酱。
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    9.转小火,慢慢的李子酱变得更加粘稠,透亮了。
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    10.装入提前控干水分的瓶子。
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    11.成品图。酸酸甜甜的。
  • 小贴士

    所有餐具保证无水无油,否则李子酱会坏的。装李子酱的瓶子提前热水煮一下,控干水分。放入蜂蜜,色泽鲜亮,增加粘稠度,李子酱保存时间更长。

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