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牛肉含有丰富的铁和钙,但夏季吃起来似乎有点燥热,搭配苦瓜就不一样,是夏季食材中的最佳组合,苦瓜具有清热解暑,明目解毒,利尿凉血的功效
炒豆豉时一定要放糖,可以中和一下,牛肉一定要快炒,七八成熟马上装盘,用余温全熟
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