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黄蚬子肉具备很多营养成分，提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可*为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。 祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常我们都煮着吃，壳一张嘴就迅速捞出，要眼疾手快，这样蚬子会很嫩。煮的时候要往水里加点盐。 最佳的办法是烤着吃，张嘴以后再多考一会儿。烤着吃最能保持蚬子的原汁原味。今天我买的是现成的新鲜黄蚬子肉，那就为大家做一道“葱油蚬子肉”下面和大家分享一下做菜过程
1:如果买的是带壳的活蚬子，买回来放入盆中加入适量的水放一点盐，这样可以让蚬子里的沙子吐出来，放入水中二个小时或者时间允许多一个小时也可。2:带壳蚬子洗净去，锅中放入适量水煮的时候凉水下锅煮开张嘴即刻捞出，煮蚬子的水可以放在那沉淀一下，有沙子会沉在底下，上面的水可以用汤勺盛出做汤还是下面条都非常鲜香。3:如果买的是我这种新鲜的黄蚬子肉就像我这样清洗即可
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