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肥肉爆炒青椒酸笋

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这道肥肉爆炒青椒酸笋,酸中带辣、香而不腻。在炎热的夏天,不仅是下饭神器,还是吃面条或吃汤粉、喝粥的好伴侣。

作者: 岚之小厨房

小技巧

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    6.把酸笋和青椒倒入锅内爆炒,洒5汤匙水,加盖焖。
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    7.水即干时,开盖,加盐和白糖。
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    8.把生抽、生粉和水调成的芡水倒入。
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    9.翻炒后,加盖焖至茨水收去一半。若不喜欢太湿,可焖至茨水收去三分之二。
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    10.装碟上桌。
  • 小贴士

    1.肥肉换成五花肉,但要另外加油炒;2.配料中还能再加些豆角、茄子;3.也可加些豆瓣来炒;4.这菜用来送饭或面条都可以,很好吃。

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