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花纹蛋糕卷

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喜欢做蛋糕，喜欢不同花样的蛋糕，喜欢它们的柔软，甜蜜的味道！

作者: 街角de风铃

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    6.取三分之一蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀，再加入剩下的蛋白！
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    7.翻拌好的蛋糕糊！
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    8.取一点蛋糕糊加入抹茶粉拌均放入裱花袋！
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    9.烤盘上铺锡纸，裱花袋剪一小口随意画出花纹，烤箱180度预热5分钟，画好的花纹入烤箱烤1分钟取出！
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    10.蛋糕糊倒在表面抹平，震出气泡！
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    11.入烤箱底层，180度烤25分钟！
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    12.出炉倒扣，揭去锡纸，再把锡纸反面盖在蛋糕上晾至一会儿！
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    13.温热的时候翻过来取一张新的油纸，蛋糕正面朝上卷起，入冰箱冷藏一小时定型！
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    14.定型后切段，花纹蛋糕卷就做好了！

    • 小贴士

    蛋糕卷的蛋白不要打到硬性发泡，刚刚有小尖角即可，烤熟之后可以抹入自己喜欢的果酱，奶油都可以，我怕甜没有抹，怕颜色过重的时间减少五分钟，温度随自家烤箱调整！

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