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香酥秋刀鱼

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腌制秋刀鱼时间越久越入味，最好在半小时至一个小时左右。煎的时候连同姜蒜一起入锅会更香更入味。

作者: 向前看别低头

用料

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小技巧

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    6.锅里下油热开之后转小火
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    7.放入腌好的鱼煎开，先把一面煎焦香之后再翻过另一面
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    8.翻的时候小心点，最好用平底锅煎鱼
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    9.鱼煎好后装盘子里
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    10.煎鱼的锅把油倒出一些，把鱼放入锅里，把刚才腌制的调料倒入锅里和鱼一起大火煮
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    11.煮至水收得差不多时就可以关火装盘了。
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    12.香喷喷的烧鱼就可以了，表面酥脆，鱼肉又咸香
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    13.适当装饰一下

    • 小贴士

    腌制的调料记得不要倒掉，用来烧鱼刚刚好，一点不浪费。

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