丝瓜蕃茄炒鸡蛋

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  1.准备食材，丝瓜洗净去皮，海米最好泡一下(干净美味)。
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  2.蕃茄切块，丝瓜切片，蒜切片，葱切末，鸡蛋加入一点胡椒粉后(去腥)打散。
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  3.开火上过，加油，大火七成热后，把打散的鸡蛋倒入锅中，煎至七成熟，盛出，备用。
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  4.再次到一点点油，大中火加入蒜片和海米。爆香半分钟，改小火，倒入一点醋，烹香。
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  5.再倒入丝瓜片，加入一点点水，避免胡锅，翻炒2分钟左右。