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（*来的，仅供参考）猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
用卤猪心直接炒，这道菜就要特别快，大火快炒
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