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东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区传统汉族名菜，属浙系菜，以猪肉为主要食材，其色、香、味俱佳，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味！
温馨提示：一定要耐心小火闷制额
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