西红柿炒鸡蛋（一人量）

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  1.鸡蛋两到三个搅拌均匀，放少许盐
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  2.西红柿适量
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  3.葱花，少许备用
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  4.鸡蛋待油锅完全烧热后，摊成饼状，捣碎，乘出，以备用
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  5.再把西红柿放入锅中，再加少量盐，还可以放番茄酱少许，想吃汤汁可适当加水，十三香少许，乘锅即可