干炸洋芋片

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  1.碗内放入盐、辣椒面、孜然粉、鸡精（根据个人口味决定配料的量）并混合均匀。
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  2.洋芋1个，洗净。
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  3.切成约2mm厚的均匀薄片，清水冲净表面淀粉后控干水分。
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  4.锅内放油，烧热，放入洋芋片，炸至洋芋片变干，口感酥脆。
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  5.捞出炸好的洋芋片，放入容器内，撒上混合调料即可。