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红枣糯米糕

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这一口是老公的最爱,胃不好的人建议少吃,因为糯米糕不容易消化。

作者: 书拉密女love

小技巧

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    6.大拇指从面团中间摁进去,轻轻的捏一下,一边捏一边让面团转动。
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    7.捏成这个样子就可以了,依次做好剩下的面团,这些糯米面大约做4-5个。
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    8.做好的糯米糕放入蒸屉。
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    9.锅里添水,放上蒸屉,开大火烧开后蒸20分钟关火,焖5分钟就可以出锅了。
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    10.蒸好的糯米糕。
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    11.成品图。
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    12.再来一张。
  • 小贴士

    糯米糕一定要用你热水和面,水温在70度左右就可以,也就是说不烫手就行。
    蒸好的糯米糕很粘,所以蒸屉要铺玉米叶,铺蒸布很难洗,再说现在玉米也是家家都会煮着吃的时候。
    捏糯米糕的时候就像做窝窝头一样,如果不会捏,可以用擀面杖从面团中间顶进去,然后捏紧边缘,抽出擀面杖就可以了。
    喜欢吃甜的可以和面的时候放点糖,大枣的用量随意就好。

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