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六棱豆所含黏液成分可强化肠胃功能、预防夏季倦怠和消除便秘的功效，和猪粉肠一起炒，吃起来口感爽滑脆。制做简便，耗时少，是夏季里值得推荐的家常菜
炒猪粉肠必须要猛火爆炒才能爽脆，用姜葱汁泡猪粉肠可有效去除粉肠的异味
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