菇蕾炒肉

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  1.将菇蕾洗净，简单地纵向切开。
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  2.切肉，肥瘦分开，瘦肉加淀粉、生抽腌一会。
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  3.蒜子拍一下再切碎，青红椒切菱形片。
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  4.坐锅加植物油，先将肥肉爆出油，改小火煸蒜。
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  5.大火快炒瘦肉至七成熟，盛出待用，油留在锅里。