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爆炒麻辣鸭肠

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麻辣鸭肠这道菜属于川菜口味，川菜也是八大菜肴之一。八大菜肴之首！所以我今天做的这道菜，也是很受本人喜爱，特下酒！特开胃！

作者: 有责任才有未来

用料

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小技巧

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    6.再把豆瓣下锅，继续小火煸香
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    7.倒入鸭肠和朝天椒，调大火爆炒两分钟
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    8.改小火，加少许味精，白糖和黑胡椒炒均匀
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    9.最后，把葱段下锅炒均匀出锅装盘
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    10.成品菜

    • 小贴士

    爆炒麻辣鸭肠这道菜时，一定小火把花椒和姜蒜末炒出香味，在下锅炒鸭肠。炒此菜时无须加盐，卤鸭肠本身带有咸味，放豆瓣最多两克，不然此菜就炒咸了

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