半半刀切

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  1.先将面粉和玉米粉倒入盆中
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  2.放入蛋、糖、酵母和牛奶
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  3.搅拌均匀光滑后盖上盖子静置40分左右，使面团发至2倍大再揉面团把里面的空气挤排出来。
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  4.揉光滑后切成刀切，上蒸架再静置片刻，冷水蒸15分钟左右。
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  5.蒸好后再静置片刻，不要打开锅盖。