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焖子是河南省禹州市的一种特产，已有600多年历史，传统做法是由冻干的红薯粉条经开水煮软在加入红薯淀粉搅拌均匀，拍成饼，放入笼屉40分钟焖蒸即可结成一整块！自然冷却即成传统的焖子了，在经过切片或条块等形状经过煎炸炒涮等即可成为口味极佳的美味佳肴！
也可根据自己的口味加入其他的时令蔬菜
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