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土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部*基酸，特别是富含谷类缺少的赖*酸。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。两者结合的美味又是无以伦比滴
汆水后的鸡翅根沥干水份要爆香，水位没过食物一直中大火煮，到水收干火候刚好。
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