下载APP
打开APP,查看视频做法>>

100%中种北海道吐司(软妹子)

5.0万点赞 · 261收藏

独家 · 5.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.5万

前一段时间我去学习了做吐司,分享给大家!配方来自网红的台湾妃娟老师的方子,略有改动!约了我们当地做面包很棒的谷老师学习做吐司,和老师学了做吐司,改善了很多。我拍下了详细过程分享给大家,谢谢谷老师!不懂的请留言给我

作者: 茶子-

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将面团平均分割均匀3份 揉圆盖上保鲜膜静止10分钟后进行擀卷排气 这是4个吐司的量 请忽略图
  • 点击查看大图
    7.用擀面杖把面团擀成长条 把气体排出 从上而下卷起 注意图示手势 卷的时候轻轻手指挤压 排出气体 下端面团按薄
  • 点击查看大图
    8.第一次擀卷完成 盖上保鲜膜静止10分钟
  • 点击查看大图
    9.第二次擀卷同上 擀卷好后入模盖保鲜膜放在温暖处进行二发 烤箱发酵也可以 夏天热制作时注意温度 用面包机和面需要注意
  • 点击查看大图
    10.发酵八九分满 刷蛋液 烤箱预热上下火180 烘烤30分钟 温度按照自家烤箱
  • 点击查看大图
    11.注意上色 需要加锡纸防止上色深
  • 点击查看大图
    12.出炉晾凉后脱模密封即可
  • 小贴士

    此配方很软
    很好吃

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活