清蒸鲳鱼

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  1.鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。
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  2.姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。
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  3.姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。
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  4.取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。
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  5.水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。