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简单的一道汤菜。番茄一定要挑好，汤才够浓够美味～挑红红的番茄外表光滑无斑点有弹性的，有弹性的汁多饱满，捏一下不回弹的里面肯定汁少发育不良或者没熟。当然现在很多番茄是催红的～
小提示：半斤肉馅放了一个蛋清，如果肉馅多点可以直接放入一个鸡蛋进去！调肉圆馅儿时一定要向一个方向多搅拌一下，生粉要适量，不能太少，太少容易散！肉圆可以先提前做好，汤烧开时再一个一个丢进去就可以了。
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