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菜干烧五花肉

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菜干是从江西老家带过来的，每次要做五花肉首先想到的就是要配上妈妈给的菜干，它们是最好的搭档。也有妈妈的味道

作者: Ruthdan

用料

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小技巧

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    6.五花肉切块
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    7.菜干泡好后多过几遍水，然后挤干水分
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    8.锅中放入适量的油，油烧至八成热把五花肉放去炒
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    9.炒至变色然后加入适量的生抽和红烧酱油调色
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    10.把生姜蒜干辣椒八角放去爆香
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    11.接着把菜干到人一起翻炒
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    12.翻炒片刻然后加入适量的水，水差不多能没过食物，大火焖煮
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    13.大概焖20几分钟汤就收的差不多，放入适量的盐和鸡精调味即可
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    14.成品图
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    15.香喷喷诱人的菜干烧五花肉

    • 小贴士

    菜干一定要泡发好，这样才更入味也不会有很酸的味道。如果时间允许的话炒好的肉放电饭锅里煮一下肉更烂更入味

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