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腊肉有一股烟熏的味道,有的人不喜欢吃,觉得味道很怪。其实如果炒好了也是很好吃的下饭菜。腊肉和尖椒炒就非常不错,辣椒轻微的辣味和腊肉的香味融合在一起是非常不错的。
1.我选的腊肉比较瘦,如果有点肥肉会更香。2.味极鲜和腊肉都有咸味,放盐的时候少放点,根据自己口味放,别放多了。3.水淀粉是用玉米淀粉加水搅拌成的,不要太多淀粉不然倒入锅里就会成黏黏的状态,适量就可以了。
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