蒸饼

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  1.面粉加适量的水合成面团，揉光滑，不用醒面。
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  2.蒸锅添水，蒸屉放上，蒸屉里铺上蒸布或者这种竹帘，盖上盖子开火。
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  3.在面板上放干面粉，面团放面板上再揉一揉，搓成长条，切成半个鸡蛋大小的剂子，然后将剂子按扁。
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  4.取一个面剂子，用擀面杖擀成薄点的圆面皮，面皮大约20厘米左右。
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  5.用擀面杖将面皮卷起来，如图。