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红烧冬瓜

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红烧冬瓜是一道汉族名菜，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。

作者: 水夏

用料

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小技巧

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    6.热锅放油，油七成热时，放入大料，大料爆香后，放入葱、姜、蒜、蚝油和料酒爆香。
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    7.加入冬瓜片翻炒两下，加入适量盐、糖、味精和老抽，继续翻炒均匀。加入适量水，炖至冬瓜熟透，勾芡收汁。
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    8.一道美味的红烧冬瓜就好啦！

    • 小贴士

    炒冬瓜不要放醋，醋破坏冬瓜里面的微量元素

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