老奶洋芋

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  1.土豆隔水蒸熟，我用的小土豆！如果用大土豆的话可以切厚片蒸，
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  2.去皮，然后用勺子压成泥，不用特别细
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  3.花椒入锅先用少许油煎一下，取出来用勺子压碎，做成花椒末（也可以市场上卖的花椒粉，不过我个人觉得味道不如这个香）
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  4.葱切成末，干辣椒剪成小段备用
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  5.油锅烧热，放入干辣椒煸香