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豆瓣富贵鱼

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作者: 只如初见_

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    6.另外起锅,倒入油,加花椒爆香,捞出
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    7.加入姜片,葱花,蒜丁,小米椒,红干椒爆香
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    8.香味出来,加豆瓣酱,翻炒
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    9.加水,汤汁染色均匀,加一汤匙白糖和鸡精,再加料酒,汤汁冒泡放入煎好的鱼
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    10.把葱白撒入四周,加八角入味,用小勺盛汤汁浇变鱼身,盖锅盖焖5分钟
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    11.轻晃炒锅,避免鱼粘锅底,把鱼翻身,换另一面浸入汤汁,中火收汁
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    12.装盘即可

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