黄焖鸡腿

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  1.把鸡腿放开水焯好，捞出再用凉水冲一下，捞出备用。葱姜蒜辣椒切好备用。
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  2.热锅倒入油，油热倒入鸡腿，煸炒，待变成金黄色，加入花椒葱姜辣椒煸炒，出味后放入料酒，酱油，蚝油豆瓣酱和少量盐再煸炒
  
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  3.锅内加水，让水淹没鸡腿块，盖上锅盖，收汁，10分钟后，成盘加点缀