蚝油香茄

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  1.葱蒜辣椒切粒，小尖椒切粒（喜欢吃辣的可以多放一个），另外再切点细小的葱花。
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  2.茄子切粗条，上笼屉蒸10分钟
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  3.生抽，酱油，蚝油，盐混合加点水调成汁备用。
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  4.热锅凉油，下入葱蒜辣椒粒炒香
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  5.放入蒸好的茄子翻炒