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陈皮蜂蜜酱爆鸡胗

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自制陈皮蜂蜜*无穷。

作者: KMa叶子

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    6.打开成这样子。
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    7.沸水里焯1~2分钟。
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    8.捞起冲洗干净，沥干水，搓入姜末。
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    9.加进料酒和酱油拌匀，腌制15分钟。
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    10.倒出适量自制陈皮蜂蜜和一小块陈皮（用蜂蜜泡储存较久的陈皮15天以上）。
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    11.把蒜切成蒜蓉。
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    12.热油锅里放进蒜蓉爆香。
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    13.倒入鸡胗，加盐和陈皮爆炒，然后放进少许水，加锅盖焖煮两分钟。
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    14.最后加入叉烧酱和陈皮蜂蜜翻炒1分钟。
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    15.上盘，完工。

    • 小贴士

    不想自制陈皮蜂蜜的，可用陈皮爆炒鸡胗，然后加入蜂蜜，但口感还是有较大区别。陈皮蜂蜜的那种香味真的吃一口就无法忘怀。

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