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茄子馅包子

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茄子是我最爱吃的一种蔬菜,拌着吃、炒着吃 、烧着吃、烤着吃、炖着吃……就是怎么吃都好吃的那种,吃馅当然也是很棒的喽!自己第一次尝试蒸包子,用了最喜欢的茄子做馅,很好吃哦(´-ω-`)喜欢茄子的小伙伴们也试试吧!

作者: 橦橦妈

小技巧

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    6.提前发好的面,少加一点碱面揉匀切成等大的面剂子
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    7.面剂子切口沾面,切口朝下摁扁,擀成面皮
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    8.把包子馅搅匀开始包包子
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    9.包好包子放入烧开水的锅里蒸十五到二十分钟,門两三分钟
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    10.接锅后先轻轻把所以包子拨动一下避免粘屉上露馅
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    11.捡上几个开吃啦!
  • 小贴士

    馅料搭配好后先不要搅拌,等擀好面皮在搅拌开始包,可以少出些水

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